白酒加水變渾濁怎么解決?

（1）、搖動(dòng)酒瓶，如果出現(xiàn)小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花時(shí)間在15秒鐘左右，酒的度數(shù)應(yīng)該是53度—55度；如果酒花有高粱米粒大小,堆花時(shí)間在7秒鐘左右,酒的度數(shù)為57度—60度。 （2）、把酒瓶慢慢地倒置過來，對(duì)著陽(yáng)光或燈光觀察瓶的底部，如有下沉的物質(zhì)或有云霧狀現(xiàn)象，說明酒中雜質(zhì)多。如酒液不失光不渾濁，沒有懸浮物，說明酒的質(zhì)量較好。白酒兌水對(duì)口感影響很大。不管是濃香型還是清香型白酒，兌水之后都會(huì)顯得寡淡無味，另外難以下咽。這樣的“降度”方式，更像是浪費(fèi)白酒了。 （3）、冷凍法，放入冰箱通過冷凍，脂肪酸物質(zhì)凝結(jié)成絮狀沉底，然后通過過濾或者沉淀解決。(不影響酒質(zhì)最好的辦法) （4）、淀粉吸附法，淀粉直接放入酒中吸附并沉底，再通過過濾沉淀可以解決。(是目前最常用的方法) （5）、活性炭吸附法，選擇好合適的活性炭，不然會(huì)去掉酒中香味成分。

白酒加水可以消毒嗎?

基本上消毒作用不大。酒一般含量不高，再加上水消毒的作用就更不會(huì)好的。一般不會(huì)用這種辦法消毒的。要用酒精消毒的話，一般都是醫(yī)用酒精消毒。

白酒加水可以消毒嗎?

不能消毒的。它沒有任何功效和作用，起到消毒殺菌的作用。建議還是使用酒精或者消毒水比較方便快捷實(shí)用，針對(duì)性和功效比較強(qiáng)的。

高度白酒兌水方法?

加漿法。一般白酒行業(yè)說的加漿，也就是加水。 加漿法是目前絕大多數(shù)白酒生產(chǎn)企業(yè)采取的白酒降度方法，不過不是簡(jiǎn)單的加水，所加的水要求很高，在傳統(tǒng)白酒釀造技術(shù)一書中有對(duì)此方法的詳細(xì)介紹，也就是對(duì)于漿的理化標(biāo)準(zhǔn)有很高的要求。一般來說現(xiàn)在的酒企都加純凈水。

加水渾濁法辨別白酒是否為真的純糧酒靠譜嗎?

不靠譜， 1、大多數(shù)朋友認(rèn)為優(yōu)質(zhì)的酒水加水后會(huì)產(chǎn)生渾濁，而劣質(zhì)酒水加水后不會(huì)產(chǎn)生渾濁，其實(shí)這種想法是錯(cuò)誤的， 2、就算是食用酒精酒通過一定的處理，也會(huì)使酒里加水變渾濁。 3、原因在于白酒發(fā)酵過程中由淀粉轉(zhuǎn)變成的香味成分在加水降度時(shí)，一些醇溶性的香味成分因溶解度降低而析出從而產(chǎn)生變渾。 4、真正的好酒，是喝出來的。即使不會(huì)喝酒的人品上一口也非常舒服。而真正的品酒大師是不會(huì)以加水辨別法來鑒定酒質(zhì)，他們都是通過一看，二品，三回味，觀看酒花，酒體，入口細(xì)細(xì)品鑒酒的變化，較后回味及空杯留香的長(zhǎng)短。 5、所以說，“加水是否渾濁”不是檢驗(yàn)酒質(zhì)好壞的科學(xué)方法和判定真假白酒的標(biāo)準(zhǔn)。有些優(yōu)質(zhì)高檔白酒加水也不會(huì)出現(xiàn)渾濁 6、也就是判別一個(gè)酒的好壞，不能因是否加水渾濁來判定，除了專業(yè)的調(diào)酒師鑒別外，還可以通過酒水鑒定部門通過專業(yè)儀器檢測(cè)，得出酒的檢測(cè)報(bào)告。